Importancia de la limpieza y sanitización de las superficies para prevenir y controlar los biofilms en la cadena cárnica avícola: Prevenir el desarrollo y eliminar los biofilms existentes se relaciona con la seguridad de los alimentos elaborados
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| Title: | Importancia de la limpieza y sanitización de las superficies para prevenir y controlar los biofilms en la cadena cárnica avícola: Prevenir el desarrollo y eliminar los biofilms existentes se relaciona con la seguridad de los alimentos elaborados |
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| Authors: | Frizzo, L. S., Rodríguez, R. |
| Source: | Alimentacion Latinoamericana. sep2020, Vol. 54 Issue 350, p62-74. 13p. |
| Database: | Academic Search Ultimate |
| ISSN: | 03253384 |
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