REDUÇÃO DO DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS POR MEIO DE OPERAÇÕES SUSTENTÁVEIS E ENXUTAS: ESTUDO DE CASO DO SETOR AVÍCOLA.
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| Title: | REDUÇÃO DO DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS POR MEIO DE OPERAÇÕES SUSTENTÁVEIS E ENXUTAS: ESTUDO DE CASO DO SETOR AVÍCOLA. |
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| Alternate Title: | Reducing food waste through lean and sustainable operations: A case study from the poultry industry. Reducción del desperdicio de alimentos mediante operaciones lean y sostenibles: Estudio de caso de la industria avícola. |
| Authors: | Kazancoglu, Yigit1 yigit.kazancoglu@yasar.edu.tr, Ekinci, Esra1 esra.ekinci@yasar.edu.tr, Ozkan Ozen, Yesim Deniz1 yesim.ozen@yasar.edu.tr, Ozbiltekin Pala, Melisa1 melisa.ozbiltekin@yasar.edu.tr |
| Source: | RAE: Revista de Administração de Empresas. set/out2021, Vol. 61 Issue 5, p1-18. 18p. |
| Database: | Academic Search Ultimate |
| ISSN: | 00347590 |
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| DOI: | 10.1590/S0034-759020210503x |
