ENTRE OBREROS Y EMPLEADOS. LOS INICIOS DE LA LUCHA POR EL RECONOCIMIENTO EN LA INDUSTRIA HOTELERA Y GASTRONÓMICA (1927-1949).
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| Title: | ENTRE OBREROS Y EMPLEADOS. LOS INICIOS DE LA LUCHA POR EL RECONOCIMIENTO EN LA INDUSTRIA HOTELERA Y GASTRONÓMICA (1927-1949). |
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| Alternate Title: | BETWEEN WORKERS AND EMPLOYEES. THE BEGINNINGS OF THE STRUGGLES FOR RECOGNITION IN THE HOTEL AND GASTRONOMIC INDUSTRY (1927-1949). |
| Authors: | Yáñez Andrade, Juan Carlos1 juancarlos.yanez@uv.cl |
| Source: | Cuadernos de Historia. dic2021, Vol. 55, p163-189. 27p. |
| Database: | Academic Search Ultimate |
| ISSN: | 07161832 |
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