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UTILIZACIÓN DE HARINA DE ARROZ EN HELADO DE YOGUR.

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Bibliographic Details
Title: UTILIZACIÓN DE HARINA DE ARROZ EN HELADO DE YOGUR.
Alternate Title: Use of rice flour in yogurt ice cream.
Authors: Valdés, Marbelis1 marbe@iiia.edu.cu, Padrón, Ismarays1, Duarte, Cira1, Guzmán, Tania M.2
Source: Ciencia y Tecnologia de los Alimentos. sep-dic2021, Vol. 31 Issue 3, p61-66. 6p.
Database: Academic Search Ultimate
Description
ISSN:08644497