Bibliographic Details
| Title: |
تاثیر اشعه مایکرویوو ، اسید آلی و نمک بر سودوموناس آئروژینوزا تلقیح شده در قطعات گوشت در طی دوره یخچال گذاري. |
| Alternate Title: |
The effect of short-time microwave exposure, organic Acid and Salt on Pseudomonas aeruginosa inoculated in veal parts during refrigerated shelf life. |
| Authors: |
نیلوفر شهبازي1 (AUTHOR) niloufarshahbazi@gmail.com, عبداﷲ جمشیدي2 (AUTHOR), محمد عزیز زاده3 (AUTHOR) |
| Source: |
Journal of Food Science & Technology (2008-8787). 2019, Vol. 16 Issue 88, p1-9. 8p. 4 Charts, 3 Graphs. |
| Database: |
Academic Search Ultimate |
