DESARROLLO DE UNA HARINA INTEGRAL COMPUESTA DE PLÁTANO (MUSA BALBISIANA) Y SETAS (PLEUROTUS OSTREATUS) COMO COMPLEMENTO NUTRICIONAL EN LA DIETA DE LA POBLACIÓN VULNERABLE DEL QUINDÍO.

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Title:	DESARROLLO DE UNA HARINA INTEGRAL COMPUESTA DE PLÁTANO (MUSA BALBISIANA) Y SETAS (PLEUROTUS OSTREATUS) COMO COMPLEMENTO NUTRICIONAL EN LA DIETA DE LA POBLACIÓN VULNERABLE DEL QUINDÍO.
Alternate Title:	DEVELOPMENT OF A WHOLE-MEAL FLOUR COMPOSED OF GREEN PLANTAIN (MUSA BALBISIANA) AND MUSHROOMS (PLEUROTUS OSTREATUS) AS A NUTRITIONAL SUPPLEMENT IN THE DIET OF VULNERABLE QUINDÍO'S POPULATION.
Authors:	Carolina Franco-Correa, Diana¹ dcfrancoc@sena.edu.co, Melissa López-Oviedo, Laura¹ melissalauraoviedolopez2006@gmail.com, Hoyos Roldan, Andres Felipe¹ ahoyosr@sena.edu.co
Source:	Journal of Research of the University of Quindio / Revista de Investigaciones Universidad del Quindio. 2022 Supplement, Vol. 34, p115-120. 6p.
Database:	Academic Search Ultimate

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ISSN:	1794631X