Compuestos bioactivos de origen vegetal: desarrollo de nuevos alimentos.
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| Title: | Compuestos bioactivos de origen vegetal: desarrollo de nuevos alimentos. |
|---|---|
| Alternate Title: | [Bioactive compounds from plants. Development of new or novel food]. |
| Authors: | Urrialde, Rafael1,2 rurriald@ucm.es, Gómez-Cifuentes, Ana3, Pintos, Beatriz1, Aránzazu Gómez-Garay, María1, Cifuentes, Blanca1, Gómez-Garay, María Aránzazu4 |
| Source: | Nutrición Hospitalaria. 2022 Supplement, Vol. 39, p8-11. 4p. |
| Database: | Academic Search Ultimate |
| ISSN: | 02121611 |
|---|---|
| DOI: | 10.20960/nh.04302 |
