Editorial. Historia de los Alimentos: circulación, prácticas alimenticias y cambios culturales.
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| Title: | Editorial. Historia de los Alimentos: circulación, prácticas alimenticias y cambios culturales. |
|---|---|
| Authors: | Acuña Rodríguez, Blanca blanca.acuna@uptc.edu.co, Bonnett Vélez, Diana dbonnett@uniandes.edu.co, Quiroz, Enriqueta EQuiroz@institutomora.edu.mx |
| Source: | Historia y Memoria. jul-dic2023, Issue 27, p11-16. 6p. |
| Database: | Academic Search Ultimate |
| ISSN: | 20275137 |
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| DOI: | 10.19053/20275137.n27.2023.15984 |
