Alimento ancestral y de subsistencia: discurso y control del cultivo y consumo de maíz en México, 1937-1961.
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| Title: | Alimento ancestral y de subsistencia: discurso y control del cultivo y consumo de maíz en México, 1937-1961. |
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| Alternate Title: | Ancestral and Subsistence Food: Discourse and Control of Maize Cultivation and Consumption in Mexico, 1937-1961. Alimentation ancestrale et de subsistance: discours et contrôle de la culture et de la consommation du maïs au Mexique, 1937-1961. |
| Authors: | Pedroza Ortega, Luis Ozmar1 ozmarpedroza@gmail.com |
| Source: | Historia y Memoria. jul-dic2023, Issue 27, p135-175. 41p. |
| Database: | Academic Search Ultimate |
| ISSN: | 20275137 |
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| DOI: | 10.19053/20275137.n27.2023.14812 |
