Sistema de medición del color como parámetro de calidad en la industria de alimentos.
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| Title: | Sistema de medición del color como parámetro de calidad en la industria de alimentos. |
|---|---|
| Alternate Title: | Color measurement systems and their importance in the food industry. |
| Authors: | Piedad Valdés-Restrepo, Magda1 magda.valdes@unad.edu.co, Delgado Ospina, Johannes2, Londoño-Hernández, Liliana1, Rodríguez Restrepo, Robert Augusto1 |
| Source: | Temas Agrarios. ene-jun2023, Vol. 28 Issue 1, p69-81. 13p. |
| Database: | Academic Search Ultimate |
| ISSN: | 01227610 |
|---|---|
| DOI: | 10.21897/rta.v28i1.3200 |
