Farklı Şekillerde İşlenerek Soğukta (+4 °C) Muhafaza Edilen İnci Kefalinde (Chalcalburnus tarichi, Pallas 1811) Muhafaza Süresince Meydana Gelen Kalite Değişiklikleri.
Saved in:
| Title: | Farklı Şekillerde İşlenerek Soğukta (+4 °C) Muhafaza Edilen İnci Kefalinde (Chalcalburnus tarichi, Pallas 1811) Muhafaza Süresince Meydana Gelen Kalite Değişiklikleri. |
|---|---|
| Alternate Title: | Quality Changes Occurring in Pearl Mullet (Chalcalburnus tarichi, Pallas 1811) Processed with Different Forms and Preserved at Cold (+4 °C) During the Preservation Period. |
| Authors: | SAĞUN, Emrullah1, EKİCİ, Kamil1, SANCAK, Hakan2 hsancak@beu.edu.tr, YÖRÜK, İbrahim Hakkı3, DUYAR, Hünkar Avni4 |
| Source: | Van Veterinary Journal. Nov2024, Vol. 35 Issue 3, p173-183. 11p. |
| Database: | Academic Search Ultimate |
Be the first to leave a comment!
