Antocianinas y capacidad antioxidante en variedades de papas pigmentadas Solanum stenotomum y Solanum tuberosum spp. andigena.
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| Title: | Antocianinas y capacidad antioxidante en variedades de papas pigmentadas Solanum stenotomum y Solanum tuberosum spp. andigena. |
|---|---|
| Alternate Title: | Anthocyanins and antioxidant capacity in varieties of pigmented potatoes Solanum stenotomum and Solanum tuberosum spp. andigena. |
| Authors: | Barragán-Condori, Melquiades1, Casafranca-Vásquez, Rubén1, Márquez-Romero, Fanny R.1, Huamaní-Meléndez, Víctor J.2 victor.melendez@unesp.br |
| Source: | Información Tecnológica. dic2024, Vol. 35 Issue 6, p29-38. 10p. |
| Database: | Academic Search Ultimate |
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