Bibliographic Details
| Title: |
Application of the PDCA cycle in the hygienic-sanitary quality control of a food service in a social assistance institution for children and adolescents. |
| Alternate Title: |
Aplicação do ciclo PDCA no controle de qualidade higiênico-sanitária de um serviço de alimentação em uma instituição assistencial para crianças e adolescentes. |
| Authors: |
Pereira Flain, Nathalia Benevenutti1, Pacheco Rodrigues, Luciele2, Couto Pereira, Marina3, Barth Dal Osto, Natiele1, Strasburg, Virgílio José4, de Moura, Fernanda Aline1, Trindade Silveira, Joice1 joicesilveira@unipampa.edu.br |
| Source: |
Demetra: Food, Nutrition & Health / Alimentação, Nutrição & Saúde. 2024, Vol. 19, p1-18. 18p. |
| Database: |
Academic Search Ultimate |
