BIOCHEMICAL CRITERIA OF BREWING EVALUATION OF AROMATIC HOP VARIETIES.
Saved in:
| Title: | BIOCHEMICAL CRITERIA OF BREWING EVALUATION OF AROMATIC HOP VARIETIES. |
|---|---|
| Alternate Title: | БІОХІМІЧНІ КРИТЕРІЇ ПИВОВАРНОЇ ОЦІНКИ СОРТІВ ХМЕЛЮ АРОМАТИЧНОГО ТИПУ. |
| Authors: | Protsenko, L.1, Koshitsk, N.2, Ryzhuk, S.3, Svirchevska, O.4, Bober, А.5 bober_1980@i.ua, Gunko, S.5, Janse, L.6 |
| Source: | Food Science & Technology (2073-8684). 2024, Vol. 18 Issue 4, p35-46. 12p. |
| Database: | Academic Search Ultimate |
| ISSN: | 20738684 |
|---|---|
| DOI: | 10.15673/fst.v18i3.3037 |
