EVALUACIÓN DE LA INCORPORACIÓN DE FRUCTOOLIGOSACÁRIDOS EN UN RELLENO PARA BOMBONES.
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| Title: | EVALUACIÓN DE LA INCORPORACIÓN DE FRUCTOOLIGOSACÁRIDOS EN UN RELLENO PARA BOMBONES. |
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| Alternate Title: | Evaluation of the incorporation of fructooligosaccharides in chocolate filling. |
| Authors: | Llanes-Herrera, Leyra1 leyra@iiia.edu.cu, Duarte-García, Cira1,2, de Villavicencio, Margarita Núñez1, Yapur-Castilla, Ariane2 |
| Source: | Ciencia y Tecnología de los Alimentos. ene-abr2025, Vol. 35 Issue 1, p27-31. 5p. |
| Database: | Academic Search Ultimate |
| ISSN: | 08644497 |
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