میرا, ن., & صحرائیان, ب. (2025). بررسی تاثیر بهبود دهنده آنزیمی بر کمیت و کیفیت کلوچه سنتی زابلی بر پایه آرد گندم سن زده با درجه استخراج متفاوت. Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 22(166), 230. https://doi.org/10.22034/FSCT.22.166.230
Chicago Style (17th ed.) Citationمیرا, نرگس, and بهاره صحرائیان. "بررسی تاثیر بهبود دهنده آنزیمی بر کمیت و کیفیت کلوچه سنتی زابلی بر پایه آرد گندم سن زده با درجه استخراج متفاوت." Journal of Food Science & Technology (2008-8787) 22, no. 166 (2025): 230. https://doi.org/10.22034/FSCT.22.166.230.
MLA (9th ed.) Citationمیرا, نرگس, and بهاره صحرائیان. "بررسی تاثیر بهبود دهنده آنزیمی بر کمیت و کیفیت کلوچه سنتی زابلی بر پایه آرد گندم سن زده با درجه استخراج متفاوت." Journal of Food Science & Technology (2008-8787), vol. 22, no. 166, 2025, p. 230, https://doi.org/10.22034/FSCT.22.166.230.
