Certificación kosher en la industria acuícola colombiana: Caso de implementación en la trucha arcoíris (Onchorhynchus mykiss).
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| Title: | Certificación kosher en la industria acuícola colombiana: Caso de implementación en la trucha arcoíris (Onchorhynchus mykiss). |
|---|---|
| Alternate Title: | Kosher certification in the Colombian aquaculture industry: Case of rainbow trout (Onchorhynchus mykiss). |
| Authors: | Mancera Rodríguez, Liliana Patricia1, Gordillo López, Raul Fernando1, Albarracín Bohórquez, Nicolas2, Piza Jerez, Andrea Carolina3 |
| Source: | Región Científica. 2025, Vol. 4 Issue 2, p1-13. 13p. |
| Database: | Academic Search Ultimate |
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