Bibliographic Details
| Title: |
DESARROLLO DE UNA GELATINA EN POLVO FORTIFICADA CON CALCIO PARA EL ADULTO MAYOR. |
| Alternate Title: |
Development of a calcium-fortified gelatin powder for the elderly. |
| Authors: |
Ramírez-Alfonso, Claudia1 claudia@iiia.edu.cu, Rodríguez-Álvarez, Ivania1,2, Rodríguez-Delgado, Jennifer3, Núñez de Villavicencio-Ferrer, Margarita1, Falcó-Manso, Ana Silvia1 |
| Source: |
Ciencia y Tecnología de los Alimentos. sep-dic2025, Vol. 35 Issue 3, p17-24. 8p. |
| Database: |
Academic Search Ultimate |
