DESARROLLO DE UNA GELATINA EN POLVO FORTIFICADA CON CALCIO PARA EL ADULTO MAYOR.
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| Title: | DESARROLLO DE UNA GELATINA EN POLVO FORTIFICADA CON CALCIO PARA EL ADULTO MAYOR. |
|---|---|
| Alternate Title: | Development of a calcium-fortified gelatin powder for the elderly. |
| Authors: | Ramírez-Alfonso, Claudia1 claudia@iiia.edu.cu, Rodríguez-Álvarez, Ivania1,2, Rodríguez-Delgado, Jennifer3, Núñez de Villavicencio-Ferrer, Margarita1, Falcó-Manso, Ana Silvia1 |
| Source: | Ciencia y Tecnología de los Alimentos. sep-dic2025, Vol. 35 Issue 3, p17-24. 8p. |
| Database: | Academic Search Ultimate |
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