CARACTERIZACIÓN DE UN PANQUÉ ENRIQUECIDO CON VITAMINAS Y MINERALES.
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| Title: | CARACTERIZACIÓN DE UN PANQUÉ ENRIQUECIDO CON VITAMINAS Y MINERALES. |
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| Alternate Title: | Characterization of a pound cake enriched with vitamins and minerals. |
| Authors: | Hernández-Rodríguez, Gwendolyne1 wendy@iiia.edu.cu, Álvarez-González, Marta1, Rodríguez-Álvarez, Ivania1,2 |
| Source: | Ciencia y Tecnologia de los Alimentos. sep-dic2025, Vol. 35 Issue 3, p33-38. 6p. |
| Database: | Academic Search Ultimate |
| ISSN: | 08644497 |
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