Enhanced antioxidant and antimicrobial properties of lyophilized vitamin c concentrates from Malpighia emarginata (acerola): a comparative study.
Saved in:
| Title: | Enhanced antioxidant and antimicrobial properties of lyophilized vitamin c concentrates from Malpighia emarginata (acerola): a comparative study. |
|---|---|
| Alternate Title: | Propriedades antioxidantes e antimicrobianas aprimoradas de concentrados de vitamina c liofilizados de Malpighia emarginata (acerola): um estudo comparativo. |
| Authors: | Comichio, Flávia Maria1 flavia.comachio@unochapeco.edu.br, Barichello, Angela1 angelabarichello@unochapeco.edu.br, Kielb, Guilherme Grigolo1 ggkielb369@gmail.com, Capoani, Giovana Tamara1 capoani.giovana@unochapeco.edu.br, Colpani, Gustavo Lopes1 g_colpani@unochapeco.edu.br, Fiori, Márcio Antônio2 marciofiori@gmail.com, Gutiérrez, Max Vidal3 max.vidalgtz@gmail.com, Corralo, Vanessa da Silva1 vcorralo@unochapeco.edu.br, Roman Junior, Walter Antônio1 romanwa@unochapeco.edu.br, Zanetti, Micheli1 eng.miche@unochapeco.edu.br |
| Source: | Revista Ciência e Natura. 2025, Vol. 47, p1-31. 31p. |
| Database: | Academic Search Ultimate |
| ISSN: | 01008307 |
|---|---|
| DOI: | 10.5902/2179460X83711 |
