TEMPERATURA EM FOCO: O SEGREDO DA FERMENTAÇÃO PARA UMA CACHAÇA DE QUALIDADE.
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| Title: | TEMPERATURA EM FOCO: O SEGREDO DA FERMENTAÇÃO PARA UMA CACHAÇA DE QUALIDADE. |
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| Alternate Title: | TEMPERATURE IN FOCUS: THE SECRET OF FERMENTATION FOR QUALITY CACHAÇA. LA TEMPERATURA EN EL PUNTO DE MIRA: EL SECRETO DE LA FERMENTACIÓN PARA UNA CACHAÇA DE CALIDAD. |
| Authors: | da Silva Quirino, Paula Eleonora1 paullaquirino@outlook.com, Pereira, Gessica Moraes2 gessica_luc@hotmail.com, Arbos, Kettelin Aparecida3 kettelin.arbos@gmail.com, Almeida Jaguaribe, Danielle Christine4 daniellec_jaguaribe@yahoo.com.br, Ferreira, Joelma Morais5 joelmamf@yahoo.com.br, Leite, Marcelo Teixeira6 marceloleite@ctdr.ufpb.br, Resende, Fábio de Melo7 fabiomresende@academico.ufs.br, de Azevedo Roma, Joaquim Daniel8 joaquimdaniel1@gmail.com, Lopes, Kelson Carvalho9 kelsoncarvalholopes@yahoo.com.br |
| Source: | Revista Foco (Interdisciplinary Studies Journal). 2026, Vol. 19 Issue 1, p1-18. 18p. |
| Database: | Academic Search Ultimate |
| ISSN: | 1981223X |
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| DOI: | 10.54751/revistafoco.v19n1-038 |
