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CARACTERIZACIÓN SENSORIAL DE HELADOS DE COCO POR CONSUMIDORES.

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Bibliographic Details
Title: CARACTERIZACIÓN SENSORIAL DE HELADOS DE COCO POR CONSUMIDORES.
Authors: Duarte-García, Cira1,2 cira@iiia.edu.cu, Martínez-Acevedo, Isbet2, Sánchez-Peraza, Lázaro A.3
Source: Ciencia y Tecnología de los Alimentos. ene-abr2026, Vol. 36 Issue 1, p60-68. 9p.
Database: Academic Search Ultimate
Description
ISSN:08644497