Gestão da Organização e Boas Práticas de Manipulação para a Garantia da Segurança Alimentar.
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| Title: | Gestão da Organização e Boas Práticas de Manipulação para a Garantia da Segurança Alimentar. |
|---|---|
| Alternate Title: | Food Safety Assurance through Organizational Management and Good Handling Practices in the Food Service Sector. |
| Authors: | Riscarolli, Valéria1,2,3,4 valeria.riscarolli@ceub.edu.br, Duó, José Eduardo5,6,7, Batista, Valéria Marques8,9,10 |
| Source: | Journal of Interdisciplinary Knowledge. 2026, Vol. 9, p1-14. 14p. |
| Database: | Academic Search Ultimate |
| ISSN: | 30861543 |
|---|---|
| DOI: | 10.37497/jik.v9iknowledge.1658 |
