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Encapsulación de Aditivos para la Industria de Alimentos.

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Bibliographic Details
Title: Encapsulación de Aditivos para la Industria de Alimentos.
Authors: Aldana, Angélica Sandoval1 angelasan@univalle.edu.co, Sandoval, Eduardo Rodríguez2 edurosa@univalle.edu.co, Aponte, Alfredo Ayala3 alfayala@univalle.edu.co
Source: Ingeniería y Competitividad. May2004, Vol. 5 Issue 2, p73-83. 11p.
Database: Academic Search Ultimate
Description
ISSN:01233033