Perfiles de ácidos grasos totales y libres en embutidos crudo-curados tradicionales de Galicia.
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| Title: | Perfiles de ácidos grasos totales y libres en embutidos crudo-curados tradicionales de Galicia. |
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| Alternate Title: | Total and free fatty acid profiles in traditional dry-fermented sausages made in Galicia (NW of Spain). |
| Source: | Grasas y Aceites. jul-sep2004, Vol. 55 Issue 3, p273-281. 9p. |
| Database: | Academic Search Ultimate |
| ISSN: | 00173495 |
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