ESTUDIO DE MÉTODOS Y TIEMPOS PARA OBTENCIÓN DE CARNE DE CUY (Cavia Porcellus) EMPACADA A VACÍO.
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| Title: | ESTUDIO DE MÉTODOS Y TIEMPOS PARA OBTENCIÓN DE CARNE DE CUY (Cavia Porcellus) EMPACADA A VACÍO. |
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| Alternate Title: | STUDY OF METHODS AND TIMES FOR OBTENCION OF MEAT OF CUY (Cavia Porcellus) VACUUM PACKED. |
| Authors: | Argote, Francisco Emilio1, Velasco, Reinaldo2 rvelasco@unicauca.edu.co, Paz, Paulo Cesar3 |
| Source: | Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial. ago2007, Vol. 5 Issue 2, p103-111. 9p. |
| Database: | Academic Search Ultimate |
| ISSN: | 16923561 |
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