Dinámica de fluidos computacional en operaciones de secado y refrigeración aplicados a la industria de alimentos.
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| Title: | Dinámica de fluidos computacional en operaciones de secado y refrigeración aplicados a la industria de alimentos. |
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| Alternate Title: | Computational fluid dynamics in drying and cooling operations applied to the food industry. |
| Authors: | Gómez-Daza, Juan C.1 juan.gomez.d@correounivalle.edu.co, Ochoa-Martínez, Claudia I.1 claudia.ochoa@correounivalle.edu.co |
| Source: | Ingeniería y Competitividad. Dec2011, Vol. 13 Issue 2, p103-114. 12p. |
| Database: | Academic Search Ultimate |
| ISSN: | 01233033 |
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