Efectos del empacado en atmósferas modificadas para la conservación de arepa de maíz.
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| Title: | Efectos del empacado en atmósferas modificadas para la conservación de arepa de maíz. |
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| Alternate Title: | Effects of packaging in modified atmospheres on the conservation of corn arepas. Efeitos do embalado em atmosferas modificadas na conservação de arepa de milho. |
| Authors: | Restrepo Flórez, C. E.1 crestrepo@fundacionintal.org, Montes Álvarez, J.2, Gómez Álvarez, L. M.3, Cano Salazar, J. A.4 |
| Source: | Revista Lasallista de Investigación. jul-dic2012, Vol. 9 Issue 2, p102-111. 10p. 2 Charts, 5 Graphs. |
| Database: | Academic Search Ultimate |
| ISSN: | 17944449 |
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