View in EDS PDF Full Text

Controle das temperaturas de armazenamento e de distribuição de alimentos em restaurantes comerciais de uma instituição pública de ensino.

Saved in:
Bibliographic Details
Title: Controle das temperaturas de armazenamento e de distribuição de alimentos em restaurantes comerciais de uma instituição pública de ensino.
Alternate Title: Control of temperature storage and distribution of food in commercial restaurants of a public education institution of.
Authors: Magalhães Monteiro, Marlene Azevedo1 marleneaz@enf.ufmg.br, de Cássia Ribeiro, Rita1, Alves Fernandes, Bárbara Dora1, de Rosa Sousa, Júlia Ferreira1, Santos, Lucília Moreira1
Source: Demetra: Food, Nutrition & Health / Alimentação, Nutrição & Saúde. 2014, Vol. 9 Issue 1, p99-106. 8p.
Database: Academic Search Ultimate
FullText Links:
  – Type: pdflink
Text:
  Availability: 0
Header DbId: asn
DbLabel: Academic Search Ultimate
An: 97469535
AccessLevel: 2
PubType: Academic Journal
PubTypeId: academicJournal
PreciseRelevancyScore: 0
IllustrationInfo
Items – Name: Title
  Label: Title
  Group: Ti
  Data: Controle das temperaturas de armazenamento e de distribuição de alimentos em restaurantes comerciais de uma instituição pública de ensino.
– Name: TitleAlt
  Label: Alternate Title
  Group: TiAlt
  Data: Control of temperature storage and distribution of food in commercial restaurants of a public education institution of.
– Name: Author
  Label: Authors
  Group: Au
  Data: <searchLink fieldCode="AR" term="%22Magalhães+Monteiro%2C+Marlene+Azevedo%22">Magalhães Monteiro, Marlene Azevedo</searchLink><relatesTo>1</relatesTo><i> marleneaz@enf.ufmg.br</i><br /><searchLink fieldCode="AR" term="%22de+Cássia+Ribeiro%2C+Rita%22">de Cássia Ribeiro, Rita</searchLink><relatesTo>1</relatesTo><br /><searchLink fieldCode="AR" term="%22Alves+Fernandes%2C+Bárbara+Dora%22">Alves Fernandes, Bárbara Dora</searchLink><relatesTo>1</relatesTo><br /><searchLink fieldCode="AR" term="%22de+Rosa+Sousa%2C+Júlia+Ferreira%22">de Rosa Sousa, Júlia Ferreira</searchLink><relatesTo>1</relatesTo><br /><searchLink fieldCode="AR" term="%22Santos%2C+Lucília+Moreira%22">Santos, Lucília Moreira</searchLink><relatesTo>1</relatesTo>
– Name: TitleSource
  Label: Source
  Group: Src
  Data: <searchLink fieldCode="JN" term="%22Demetra%3A+Food%2C+Nutrition+%26+Health+%2F+Alimentação%2C+Nutrição+%26+Saúde%22">Demetra: Food, Nutrition & Health / Alimentação, Nutrição & Saúde</searchLink>. 2014, Vol. 9 Issue 1, p99-106. 8p.
PLink https://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&site=eds-live&db=asn&AN=97469535
RecordInfo BibRecord:
  BibEntity:
    Identifiers:
      – Type: doi
        Value: 10.12957/demetra.2014.6800
    Languages:
      – Code: por
        Text: Portuguese
    PhysicalDescription:
      Pagination:
        PageCount: 8
        StartPage: 99
    Titles:
      – TitleFull: Controle das temperaturas de armazenamento e de distribuição de alimentos em restaurantes comerciais de uma instituição pública de ensino.
        Type: main
  BibRelationships:
    HasContributorRelationships:
      – PersonEntity:
          Name:
            NameFull: Magalhães Monteiro, Marlene Azevedo
      – PersonEntity:
          Name:
            NameFull: de Cássia Ribeiro, Rita
      – PersonEntity:
          Name:
            NameFull: Alves Fernandes, Bárbara Dora
      – PersonEntity:
          Name:
            NameFull: de Rosa Sousa, Júlia Ferreira
      – PersonEntity:
          Name:
            NameFull: Santos, Lucília Moreira
    IsPartOfRelationships:
      – BibEntity:
          Dates:
            – D: 01
              M: 03
              Text: 2014
              Type: published
              Y: 2014
          Identifiers:
            – Type: issn-print
              Value: 2238913X
          Numbering:
            – Type: volume
              Value: 9
            – Type: issue
              Value: 1
          Titles:
            – TitleFull: Demetra: Food, Nutrition & Health / Alimentação, Nutrição & Saúde
              Type: main
ResultId 1