Control de costos de alimentos y bebidas en mipymes hosteleras: caso de estudio Quito - Ecuador.
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| Title: | Control de costos de alimentos y bebidas en mipymes hosteleras: caso de estudio Quito - Ecuador. |
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| Authors: | Mena-Galárraga, Francisco1 francisco.mena@udla.edu.ec, Galárraga Soto, Efrén2 efren.galarraga@epn.edu.ec |
| Source: | Gestión Joven. 2018, Issue 18, p160-182. 23p. |
| Database: | Business Source Ultimate |
| ISSN: | 19889011 |
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