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Enfoque agroindustrial para la transformación hortofrutícola: perspectiva de gestión operativa en fábrica

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Title: Enfoque agroindustrial para la transformación hortofrutícola: perspectiva de gestión operativa en fábrica
Description: Esta obra aporta lineamientos de gestión con enfoque operativo en fabrica para el desarrollo agroindustrial y, particularmente, para la transformación hortofrutícola mediante agregación de valor a frutas y hortalizas propias del territorio local y regional con miras a su colocación en mercados del orden nacional e internacional. Es un aporte valioso para actores y agentes del sector, en especial pequeños productores, que decidan incursionar en el ámbito de la manufactura de manera individual o mediante asociativa
Authors: Edwin, Causado Rodríguez, Oscar, Ospino Ayala, Eduardo, Cabrera Durán
Resource Type: eBook.
Subjects: Food processing plants, Agricultural processing plants, Produce trade
Categories: TECHNOLOGY & ENGINEERING / Industrial Design / Product
Database: eBook Subscription Spanish & Portuguese Collection (EBSCOhost)
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