De los pl átanos de Oller a los Food Trucks: Comida, alimentaci ón y cocina puertorriqueña en ensayos y recetas.
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| Title: | De los pl átanos de Oller a los Food Trucks: Comida, alimentaci ón y cocina puertorriqueña en ensayos y recetas. |
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| Authors: | Vega, Mónica B. Ocasio1 |
| Source: | Gastronomica. Spring2021, Vol. 21 Issue 1, p111-112. 2p. |
| Database: | Hospitality & Tourism Complete |
| ISSN: | 15293262 |
|---|---|
| DOI: | 10.1525/gfc.2021.21.1.111 |
