Gastronomía sustentable, praxis necesaria en la formación profesional.

Saved in:

Bibliographic Details
Title:	Gastronomía sustentable, praxis necesaria en la formación profesional.
Alternate Title:	Sustainable gastronomy, necessary praxis in professional training.
Authors:	Collado Medina, Lucía Matilde¹ luciacollado.m@gmail.com, Vargas Cansino, Hilda Carmen²
Source:	Periplo Sustentable. 2024, Issue 47, p369-387. 19p.
Database:	Hospitality & Tourism Complete

Description
ISSN:	18709036
DOI:	10.36677/elperiplo.v0i47.21192