HÁBITOS ALIMENTARIOS Y ESTADO NUTRICIO EN ESTUDIANTES DE PRIMER INGRESO DE LA LICENCIATURA EN NUTRICIÓN DE UNA UNIVERSIDAD PÚBLICA DEL NORESTE DE MÉXICO.
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| Title: | HÁBITOS ALIMENTARIOS Y ESTADO NUTRICIO EN ESTUDIANTES DE PRIMER INGRESO DE LA LICENCIATURA EN NUTRICIÓN DE UNA UNIVERSIDAD PÚBLICA DEL NORESTE DE MÉXICO. |
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| Authors: | Negrete López, Nohemí Liliana1, Nava González, Edna Judith1, Chavero Torres, Magdalena Soledad1, González Guevara, Erika1, Gutiérrez López, Myriam1, Rodríguez Calderón, Patricia1, González Quiroga, Natalia Elí1, González Campero, María Ángela1 |
| Source: | Archivos Latinoamericanos de Nutrición. 2021 Supplement, Vol. 71, p281-281. 1p. |
| Abstract (Spanish): | Antecedentes y objetivo. Los hábitos de vida, saludables o no, se adquieren a edades tempranas; a partir de los 18 años se establecen los patrones que se mantienen de por vida; los estudiantes universitarios son una población vulnerable con respecto a su estado nutricional y alimentación. Objetivo. Evaluar hábitos alimentarios y estado nutricio en estudiantes de primer ingreso de la Licenciatura en Nutrición de una Universidad Pública del Noreste de México. Métodos. Estudio descriptivo-transversal; 290 estudiantes, 81,4% mujeres y 18,6% hombres, edad promedio 18,81 (±1,29) años. Se aplicó instrumento de la Clínica de Nutrición FaSPyN-UANL para evaluación antropométrica y hábitos alimentarios. Análisis estadístico SPSS 19.0. Resultados. En hábitos, 39,3% toma entre 4-8 vasos de agua al día. Consume una fruta al día 33,1% y 29,7% una verdura diariamente. Las leguminosas se consumen una vez al día en 35,5% de la población y los alimentos ricos en fibra los consumen cada tres días 27,9%. El 51,7% agregan sal a sus alimentos ocasionalmente. El 38,3% consume alimentos dulces una vez a la semana mientras que el consumo de alimentos altos en grasa fue 50%. El 50,3% consume alimentos enlatados una vez por semana; 28,2% reporta consumir alimentos cocidos a la parrilla, al vapor, al horno o asados una vez a la semana. En relación al consumo de alimentos fuera de casa el 55% lo hace una vez a la semana. El peso corporal fue 60,15 (±12,08) Kg, talla 1,60 (±0,07) m, IMC 23,75 (± 3,73) Kg/m2 y circunferencia de cintura 72,43 (± 8,57) cm. Conclusiones. Predominó estado nutricio normal, circunferencia de cintura, no hay riesgo de presentar enfermedades crónicas no transmisibles. En hábitos mostró una baja hidratación, un consumo inadecuado de frutas y verduras. La identificación de factores de riesgo permitirá diseñar estrategias de intervención. [ABSTRACT FROM AUTHOR] |
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| Database: | MedicLatina |
| Abstract: | Antecedentes y objetivo. Los hábitos de vida, saludables o no, se adquieren a edades tempranas; a partir de los 18 años se establecen los patrones que se mantienen de por vida; los estudiantes universitarios son una población vulnerable con respecto a su estado nutricional y alimentación. Objetivo. Evaluar hábitos alimentarios y estado nutricio en estudiantes de primer ingreso de la Licenciatura en Nutrición de una Universidad Pública del Noreste de México. Métodos. Estudio descriptivo-transversal; 290 estudiantes, 81,4% mujeres y 18,6% hombres, edad promedio 18,81 (±1,29) años. Se aplicó instrumento de la Clínica de Nutrición FaSPyN-UANL para evaluación antropométrica y hábitos alimentarios. Análisis estadístico SPSS 19.0. Resultados. En hábitos, 39,3% toma entre 4-8 vasos de agua al día. Consume una fruta al día 33,1% y 29,7% una verdura diariamente. Las leguminosas se consumen una vez al día en 35,5% de la población y los alimentos ricos en fibra los consumen cada tres días 27,9%. El 51,7% agregan sal a sus alimentos ocasionalmente. El 38,3% consume alimentos dulces una vez a la semana mientras que el consumo de alimentos altos en grasa fue 50%. El 50,3% consume alimentos enlatados una vez por semana; 28,2% reporta consumir alimentos cocidos a la parrilla, al vapor, al horno o asados una vez a la semana. En relación al consumo de alimentos fuera de casa el 55% lo hace una vez a la semana. El peso corporal fue 60,15 (±12,08) Kg, talla 1,60 (±0,07) m, IMC 23,75 (± 3,73) Kg/m2 y circunferencia de cintura 72,43 (± 8,57) cm. Conclusiones. Predominó estado nutricio normal, circunferencia de cintura, no hay riesgo de presentar enfermedades crónicas no transmisibles. En hábitos mostró una baja hidratación, un consumo inadecuado de frutas y verduras. La identificación de factores de riesgo permitirá diseñar estrategias de intervención. [ABSTRACT FROM AUTHOR] |
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| ISSN: | 00040622 |
| DOI: | 10.37527/2021.71.S1 |
