HÁBITOS ALIMENTARIOS Y ESTADO NUTRICIO EN ESTUDIANTES DE PRIMER INGRESO DE LA LICENCIATURA EN NUTRICIÓN DE UNA UNIVERSIDAD PÚBLICA DEL NORESTE DE MÉXICO.
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| Title: | HÁBITOS ALIMENTARIOS Y ESTADO NUTRICIO EN ESTUDIANTES DE PRIMER INGRESO DE LA LICENCIATURA EN NUTRICIÓN DE UNA UNIVERSIDAD PÚBLICA DEL NORESTE DE MÉXICO. |
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| Authors: | Negrete López, Nohemí Liliana1, Nava González, Edna Judith1, Chavero Torres, Magdalena Soledad1, González Guevara, Erika1, Gutiérrez López, Myriam1, Rodríguez Calderón, Patricia1, González Quiroga, Natalia Elí1, González Campero, María Ángela1 |
| Source: | Archivos Latinoamericanos de Nutrición. 2021 Supplement, Vol. 71, p281-281. 1p. |
| Abstract (Spanish): | Antecedentes y objetivo. Los hábitos de vida, saludables o no, se adquieren a edades tempranas; a partir de los 18 años se establecen los patrones que se mantienen de por vida; los estudiantes universitarios son una población vulnerable con respecto a su estado nutricional y alimentación. Objetivo. Evaluar hábitos alimentarios y estado nutricio en estudiantes de primer ingreso de la Licenciatura en Nutrición de una Universidad Pública del Noreste de México. Métodos. Estudio descriptivo-transversal; 290 estudiantes, 81,4% mujeres y 18,6% hombres, edad promedio 18,81 (±1,29) años. Se aplicó instrumento de la Clínica de Nutrición FaSPyN-UANL para evaluación antropométrica y hábitos alimentarios. Análisis estadístico SPSS 19.0. Resultados. En hábitos, 39,3% toma entre 4-8 vasos de agua al día. Consume una fruta al día 33,1% y 29,7% una verdura diariamente. Las leguminosas se consumen una vez al día en 35,5% de la población y los alimentos ricos en fibra los consumen cada tres días 27,9%. El 51,7% agregan sal a sus alimentos ocasionalmente. El 38,3% consume alimentos dulces una vez a la semana mientras que el consumo de alimentos altos en grasa fue 50%. El 50,3% consume alimentos enlatados una vez por semana; 28,2% reporta consumir alimentos cocidos a la parrilla, al vapor, al horno o asados una vez a la semana. En relación al consumo de alimentos fuera de casa el 55% lo hace una vez a la semana. El peso corporal fue 60,15 (±12,08) Kg, talla 1,60 (±0,07) m, IMC 23,75 (± 3,73) Kg/m2 y circunferencia de cintura 72,43 (± 8,57) cm. Conclusiones. Predominó estado nutricio normal, circunferencia de cintura, no hay riesgo de presentar enfermedades crónicas no transmisibles. En hábitos mostró una baja hidratación, un consumo inadecuado de frutas y verduras. La identificación de factores de riesgo permitirá diseñar estrategias de intervención. [ABSTRACT FROM AUTHOR] |
| Copyright of Archivos Latinoamericanos de Nutrición is the property of Sociedad Latinoamericana de Nutricion and its content may not be copied or emailed to multiple sites without the copyright holder's express written permission. Additionally, content may not be used with any artificial intelligence tools or machine learning technologies. However, users may print, download, or email articles for individual use. This abstract may be abridged. No warranty is given about the accuracy of the copy. Users should refer to the original published version of the material for the full abstract. (Copyright applies to all Abstracts.) | |
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