COMPARACIÓN EN LAS PROPORCIONES DE EMPLEO DE LOS EGRESADOS DE LA LICENCIATURA EN NUTRICIÓN EN MÉXICO 1995-2005-2020.

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Title:	COMPARACIÓN EN LAS PROPORCIONES DE EMPLEO DE LOS EGRESADOS DE LA LICENCIATURA EN NUTRICIÓN EN MÉXICO 1995-2005-2020.
Authors:	Coronel Nuñez, Samuel¹, Porrúa, A.², Sánchez, B.³, Romero, M.⁴, Rodríguez, L.⁵, Téllez, E.⁶, Cervantes, M.⁷, Vela, G.⁸, Lezama, M.⁹, Fernández, L.¹⁰
Source:	Archivos Latinoamericanos de Nutrición. 2021 Supplement, Vol. 71, p429-429. 1p.
Abstract (Spanish):	Antecedentes y objetivo. La Licenciatura en Nutrición se inició en México en 1972, hasta el año 2002 se contaba con 32 instituciones que ofrecían el programa y en el año 2020 se tiene información de más de 330 escuelas que ofrecen la licenciatura, de las cuales sólo 47 se encuentran acreditadas con estándares de calidad, lo que afecta la formación profesional y el empleo de los egresados. La Asociación Mexicana de Miembros de Facultades y Escuelas de Nutrición (AMMFEN) agrupa a las mejores instituciones del país y las de mayor antigüedad. Desde su inicio se preocupó por realizar investigaciones de mercado laboral en las que participaron en promedio 20 instituciones educativas. Objetivo. Comparar los resultados del empleo en el campo de la nutrición, de tres investigaciones nacionales realizadas en 1995, 2005 y 2020. Método. Estudios observacionales y transversales, la población de estudio estuvo integrada por las instituciones afiliadas a la AMMFEN. Las investigaciones se hicieron con muestras probabilísticas, con un nivel de confianza del 95% y un error estimado para la muestra menor a 0.05, las entrevistas se realizaron con la técnica "cara a cara" o por medio de zoom. Resultados. Se presentan los resultados en porcentajes y en el orden 1995-2005-2020. Trabajan en el campo de la nutrición. 59, 75.7, 56.2. Trabajan en campos ajenos a la nutrición 21.7, 8.5, 27.5. No trabajan 19.5, 15.8, 22.5. Conclusiones. El porcentaje de egresados que trabajaban en el campo de la nutrición se incrementó en 16.7 puntos porcentuales entre el año 1995 y 2005, sin embargo, entre el año 2005 y el 2020 se presentó un decremento del 19.5%, de tal manera que la proporción de empleo en el campo de la nutrición es muy semejante a la de hace 25 años. En cuanto al desempleo el menor porcentaje de desempleo se encontró en 2005 y el mayor en 2020. Frente al exagerado crecimiento de escuelas que ofrecen la Licenciatura en Nutrición, es necesario que la Secretaría de Educación Pública, sólo otorgue los permisos correspondientes a las instituciones que cuenten con estándares de calidad, por el bien de la profesión y de los usuarios. [ABSTRACT FROM AUTHOR]
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Database:	MedicLatina

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Abstract:	Antecedentes y objetivo. La Licenciatura en Nutrición se inició en México en 1972, hasta el año 2002 se contaba con 32 instituciones que ofrecían el programa y en el año 2020 se tiene información de más de 330 escuelas que ofrecen la licenciatura, de las cuales sólo 47 se encuentran acreditadas con estándares de calidad, lo que afecta la formación profesional y el empleo de los egresados. La Asociación Mexicana de Miembros de Facultades y Escuelas de Nutrición (AMMFEN) agrupa a las mejores instituciones del país y las de mayor antigüedad. Desde su inicio se preocupó por realizar investigaciones de mercado laboral en las que participaron en promedio 20 instituciones educativas. Objetivo. Comparar los resultados del empleo en el campo de la nutrición, de tres investigaciones nacionales realizadas en 1995, 2005 y 2020. Método. Estudios observacionales y transversales, la población de estudio estuvo integrada por las instituciones afiliadas a la AMMFEN. Las investigaciones se hicieron con muestras probabilísticas, con un nivel de confianza del 95% y un error estimado para la muestra menor a 0.05, las entrevistas se realizaron con la técnica "cara a cara" o por medio de zoom. Resultados. Se presentan los resultados en porcentajes y en el orden 1995-2005-2020. Trabajan en el campo de la nutrición. 59, 75.7, 56.2. Trabajan en campos ajenos a la nutrición 21.7, 8.5, 27.5. No trabajan 19.5, 15.8, 22.5. Conclusiones. El porcentaje de egresados que trabajaban en el campo de la nutrición se incrementó en 16.7 puntos porcentuales entre el año 1995 y 2005, sin embargo, entre el año 2005 y el 2020 se presentó un decremento del 19.5%, de tal manera que la proporción de empleo en el campo de la nutrición es muy semejante a la de hace 25 años. En cuanto al desempleo el menor porcentaje de desempleo se encontró en 2005 y el mayor en 2020. Frente al exagerado crecimiento de escuelas que ofrecen la Licenciatura en Nutrición, es necesario que la Secretaría de Educación Pública, sólo otorgue los permisos correspondientes a las instituciones que cuenten con estándares de calidad, por el bien de la profesión y de los usuarios. [ABSTRACT FROM AUTHOR]
ISSN:	00040622
DOI:	10.37527/2021.71.S1