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Corrigendum to "A peptidomic approach of meat protein degradation in a low-sodium fermented sausage model using autochthonous starter cultures" [Food Research International 109 (2018), 368-379].

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Title: Corrigendum to "A peptidomic approach of meat protein degradation in a low-sodium fermented sausage model using autochthonous starter cultures" [Food Research International 109 (2018), 368-379].
Authors: de Almeida MA; Universidade de São Paulo, Escola Superior de Agricultura 'Luiz de Queiroz', Departamento de Agroindustria, Alimentos e Nutrição, Av. Pádua Dias 11, 13418-900 Piracicaba, São Paulo, Brazil., Saldaña Villa E; Universidade de São Paulo, Escola Superior de Agricultura 'Luiz de Queiroz', Departamento de Agroindustria, Alimentos e Nutrição, Av. Pádua Dias 11, 13418-900 Piracicaba, São Paulo, Brazil., da Silva Pinto JS; Universidade de São Paulo, Escola Superior de Agricultura 'Luiz de Queiroz', Departamento de Agroindustria, Alimentos e Nutrição, Av. Pádua Dias 11, 13418-900 Piracicaba, São Paulo, Brazil., Palacios J; Centro de Referencia para Lactobacilos (CERELA), Chacabuco 145, T4000ILC San Miguel de Tucumán, Argentina., Contreras-Castillo CJ; Universidade de São Paulo, Escola Superior de Agricultura 'Luiz de Queiroz', Departamento de Agroindustria, Alimentos e Nutrição, Av. Pádua Dias 11, 13418-900 Piracicaba, São Paulo, Brazil., Sentandreu MA; Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos, CSIC, calle Agustín Escardino 7, 46980 Paterna, Valencia, Spain. Electronic address: ciesen@iata.csic.es., Fadda S; Centro de Referencia para Lactobacilos (CERELA), Chacabuco 145, T4000ILC San Miguel de Tucumán, Argentina. Electronic address: sfadda@cerela.org.ar.
Source: Food research international (Ottawa, Ont.) [Food Res Int] 2019 Sep; Vol. 123, pp. 810. Date of Electronic Publication: 2019 May 31.
Publication Type: Published Erratum
Journal Info: Publisher: Published on behalf of the Canadian Institute of Food Science and Technology by Elsevier Applied Science Country of Publication: Canada NLM ID: 9210143 Publication Model: Print-Electronic Cited Medium: Internet ISSN: 1873-7145 (Electronic) Linking ISSN: 09639969 NLM ISO Abbreviation: Food Res Int Subsets: PubMed not MEDLINE
Database: MEDLINE Ultimate
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ISSN:1873-7145
DOI:10.1016/j.foodres.2019.05.036