View in EDS

Listeria monocytogenes Biofilms in the Food Industry: Is the Current Hygiene Program Sufficient to Combat the Persistence of the Pathogen?

Saved in:
Bibliographic Details
Title: Listeria monocytogenes Biofilms in the Food Industry: Is the Current Hygiene Program Sufficient to Combat the Persistence of the Pathogen?
Authors: Mazaheri T; Area of Human Nutrition and Food Science, Departament de Ciència Animal i dels Aliments, Facultat de Veterinària, Universitat Autònoma de Barcelona, 08193 Barcelona, Spain., Cervantes-Huamán BRH; Area of Human Nutrition and Food Science, Departament de Ciència Animal i dels Aliments, Facultat de Veterinària, Universitat Autònoma de Barcelona, 08193 Barcelona, Spain., Bermúdez-Capdevila M; Area of Human Nutrition and Food Science, Departament de Ciència Animal i dels Aliments, Facultat de Veterinària, Universitat Autònoma de Barcelona, 08193 Barcelona, Spain., Ripolles-Avila C; Area of Human Nutrition and Food Science, Departament de Ciència Animal i dels Aliments, Facultat de Veterinària, Universitat Autònoma de Barcelona, 08193 Barcelona, Spain., Rodríguez-Jerez JJ; Area of Human Nutrition and Food Science, Departament de Ciència Animal i dels Aliments, Facultat de Veterinària, Universitat Autònoma de Barcelona, 08193 Barcelona, Spain.
Source: Microorganisms [Microorganisms] 2021 Jan 15; Vol. 9 (1). Date of Electronic Publication: 2021 Jan 15.
Publication Type: Journal Article; Review
Journal Info: Publisher: MDPI AG Country of Publication: Switzerland NLM ID: 101625893 Publication Model: Electronic Cited Medium: Print ISSN: 2076-2607 (Print) Linking ISSN: 20762607 NLM ISO Abbreviation: Microorganisms Subsets: PubMed not MEDLINE
Database: MEDLINE Ultimate
Description
ISSN:2076-2607
DOI:10.3390/microorganisms9010181