Phycocyanin content and nutritional profile of Arthrospira platensis from Mexico: efficient extraction process and stability evaluation of phycocyanin.
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| Title: | Phycocyanin content and nutritional profile of Arthrospira platensis from Mexico: efficient extraction process and stability evaluation of phycocyanin. |
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| Authors: | Khandual S; Centro de Investigación Y Asistencia en Tecnología Y Diseño del Estado de Jalisco. Av. Normalistas 800 Colinas de La Normal, C.P. 4227, Guadalajara, Jalisco, Mexico. mita@ciatej.mx., Sanchez EOL; Centro de Investigación Y Asistencia en Tecnología Y Diseño del Estado de Jalisco. Av. Normalistas 800 Colinas de La Normal, C.P. 4227, Guadalajara, Jalisco, Mexico., Andrews HE; Centro de Investigación Y Asistencia en Tecnología Y Diseño del Estado de Jalisco. Av. Normalistas 800 Colinas de La Normal, C.P. 4227, Guadalajara, Jalisco, Mexico., de la Rosa JDP; Centro de Investigación Y Asistencia en Tecnología Y Diseño del Estado de Jalisco. Av. Normalistas 800 Colinas de La Normal, C.P. 4227, Guadalajara, Jalisco, Mexico. |
| Source: | BMC chemistry [BMC Chem] 2021 Apr 05; Vol. 15 (1), pp. 24. Date of Electronic Publication: 2021 Apr 05. |
| Publication Type: | Journal Article |
| Journal Info: | Publisher: Springer Nature Country of Publication: Switzerland NLM ID: 101741142 Publication Model: Electronic Cited Medium: Internet ISSN: 2661-801X (Electronic) Linking ISSN: 2661801X NLM ISO Abbreviation: BMC Chem Subsets: PubMed not MEDLINE |
| Database: | MEDLINE Ultimate |
| ISSN: | 2661-801X |
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| DOI: | 10.1186/s13065-021-00746-1 |
