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Cardoso MJ; Universidade Católica Portuguesa, CBQF - Centro de Biotecnologia e Química Fina - Laboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Porto, Portugal., Nicolau AI; Faculty of Food Science and Engineering, Dunarea de Jos University of Galati, Galati, Romania., Borda D; Faculty of Food Science and Engineering, Dunarea de Jos University of Galati, Galati, Romania., Nielsen L; Department of Food Science, University of Copenhagen, Copenhagen, Denmark., Maia RL; UFP Energy, Environment and Health Research Unit (FP-ENAS), University Fernando Pessoa, Porto, Portugal., Møretrø T; Norwegian Institute of Food, Fisheries and Aquaculture Research, Ås, Norway., Ferreira V; Universidade Católica Portuguesa, CBQF - Centro de Biotecnologia e Química Fina - Laboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Porto, Portugal., Knøchel S; Department of Food Science, University of Copenhagen, Copenhagen, Denmark., Langsrud S; Norwegian Institute of Food, Fisheries and Aquaculture Research, Ås, Norway., Teixeira P; Universidade Católica Portuguesa, CBQF - Centro de Biotecnologia e Química Fina - Laboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Porto, Portugal. |
