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Biopolymers as Sustainable and Active Packaging Materials: Fundamentals and Mechanisms of Antifungal Activities.

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Title: Biopolymers as Sustainable and Active Packaging Materials: Fundamentals and Mechanisms of Antifungal Activities.
Authors: González-Arancibia F; Escuela de Ingeniería en Biotecnología, Centro de Biotecnología de los Recursos Naturales (Cenbio), Universidad Católica del Maule, Talca 3460000, Chile., Mamani M; Laboratorio de Bioprocesos, Centro de Biotecnología de los Recursos Naturales (Cenbio), Universidad Católica del Maule, Talca 3460000, Chile., Valdés C; Centro de Investigación de Estudios Avanzados del Maule (CIEAM), Vicerrectoría de Investigación y Postgrado, Universidad Católica del Maule, Talca 3460000, Chile., Contreras-Matté C; Programa de Doctorado en Psicología, Facultad de Ciencias de la Salud, Universidad Católica del Maule, Talca 3460000, Chile., Pérez E; Escuela de Ingeniería en Biotecnología, Centro de Biotecnología de los Recursos Naturales (Cenbio), Universidad Católica del Maule, Talca 3460000, Chile., Aguilera J; Escuela de Ingeniería en Biotecnología, Centro de Biotecnología de los Recursos Naturales (Cenbio), Universidad Católica del Maule, Talca 3460000, Chile., Rojas V; Escuela de Ingeniería en Biotecnología, Centro de Biotecnología de los Recursos Naturales (Cenbio), Universidad Católica del Maule, Talca 3460000, Chile., Ramirez-Malule H; Escuela de Ingeniería Química, Universidad del Valle, Cali A.A. 25360, Colombia., Andler R; Escuela de Ingeniería en Biotecnología, Centro de Biotecnología de los Recursos Naturales (Cenbio), Universidad Católica del Maule, Talca 3460000, Chile.
Source: Biomolecules [Biomolecules] 2024 Sep 27; Vol. 14 (10). Date of Electronic Publication: 2024 Sep 27.
Publication Type: Journal Article; Review; Research Support, Non-U.S. Gov't
Journal Info: Publisher: MDPI Country of Publication: Switzerland NLM ID: 101596414 Publication Model: Electronic Cited Medium: Internet ISSN: 2218-273X (Electronic) Linking ISSN: 2218273X NLM ISO Abbreviation: Biomolecules Subsets: MEDLINE
Database: MEDLINE Ultimate
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ISSN:2218-273X
DOI:10.3390/biom14101224