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Thriving in Adversity: Yeasts in the Agave Fermentation Environment.

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Title: Thriving in Adversity: Yeasts in the Agave Fermentation Environment.
Authors: Colón-González M; Laboratorio Internacional de Investigación sobre el Genoma Humano (LIIGH), Universidad Nacional Autónoma de México, Querétaro, México.; Unidad de Genómica Avanzada, Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del Instituto Politécnico Nacional, Irapuato, México., Aguirre-Dugua X; Investigadoras e Investigadores por México, Consejo Nacional de Humanidades, Ciencias y Tecnologías (CONAHCYT), Ciudad de México, México., Guerrero-Osornio MG; Laboratorio Internacional de Investigación sobre el Genoma Humano (LIIGH), Universidad Nacional Autónoma de México, Querétaro, México.; Instituto de Ecología, Universidad Nacional Autónoma de México, Posgrado en Ciencias Biológicas, Ciudad de México, México., Avelar-Rivas JA; Unidad de Genómica Avanzada, Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del Instituto Politécnico Nacional, Irapuato, México., DeLuna A; Unidad de Genómica Avanzada, Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del Instituto Politécnico Nacional, Irapuato, México., Mancera E; Departamento de Ingeniería Genética, Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del Instituto Politécnico Nacional, Unidad Irapuato, Irapuato, México., Morales L; Laboratorio Internacional de Investigación sobre el Genoma Humano (LIIGH), Universidad Nacional Autónoma de México, Querétaro, México.
Source: Yeast (Chichester, England) [Yeast] 2025 Jan; Vol. 42 (1-3), pp. 16-30. Date of Electronic Publication: 2025 Feb 19.
Publication Type: Journal Article; Review; Research Support, Non-U.S. Gov't
Journal Info: Publisher: Wiley Country of Publication: England NLM ID: 8607637 Publication Model: Print-Electronic Cited Medium: Internet ISSN: 1097-0061 (Electronic) Linking ISSN: 0749503X NLM ISO Abbreviation: Yeast Subsets: MEDLINE
Database: MEDLINE Ultimate
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Description
ISSN:1097-0061
DOI:10.1002/yea.3989