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Formulation of silages from spent mushroom substrates of Pleurotus ostreatus and Lentinula edodes: Organoleptic properties, phenolic content, in vitro digestibility, gas production and ruminal kinetics.

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Title: Formulation of silages from spent mushroom substrates of Pleurotus ostreatus and Lentinula edodes: Organoleptic properties, phenolic content, in vitro digestibility, gas production and ruminal kinetics.
Authors: Lorenzana-Moreno AV; Centro de Enseñanza Práctica e Investigación en Producción y Salud Animal, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, UNAM, Ciudad de México, México., Valdés-Meléndez DV; Departamento de Nutrición Animal y Bioquímica, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Universidad Nacional Autónoma de México, Ciudad de México, México., Leal Lara H; Departamento de Alimentos y Biotecnología, Facultad de Química, Universidad Nacional Autónoma de México, Ciudad de México, México., Talamantes-Gómez JM; Departamento de Nutrición Animal y Bioquímica, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Universidad Nacional Autónoma de México, Ciudad de México, México., Lizarazo-Chaparro AC; Centro de Enseñanza Práctica e Investigación en Producción y Salud Animal, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, UNAM, Ciudad de México, México., Márquez-Mota CC; Departamento de Nutrición Animal y Bioquímica, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Universidad Nacional Autónoma de México, Ciudad de México, México.
Source: PloS one [PLoS One] 2025 Sep 05; Vol. 20 (9), pp. e0331467. Date of Electronic Publication: 2025 Sep 05 (Print Publication: 2025).
Publication Type: Journal Article
Journal Info: Publisher: Public Library of Science Country of Publication: United States NLM ID: 101285081 Publication Model: eCollection Cited Medium: Internet ISSN: 1932-6203 (Electronic) Linking ISSN: 19326203 NLM ISO Abbreviation: PLoS One Subsets: MEDLINE
Database: MEDLINE Ultimate
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Description
ISSN:1932-6203
DOI:10.1371/journal.pone.0331467