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Cabeça CLS; Universidade Estadual de Maringá, Programa de Pós-graduação em Bioquímica, Maringá, PR, Brasil., Ferreira MAP; Universidade Federal do Pará, Programa de Pós-graduação em Ecologia, Belém, PA, Brasil., Ferreira ACS; Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará, Departamento de Ensino e Formação de Professores, Belém, PA, Brasil., Alves DR; Universidade Estadual do Ceará, Programa de Pós-graduação em Ciências Naturais, Fortaleza, CE, Brasil., Morais SM; Universidade Estadual do Ceará, Departamento de Química, Fortaleza, CE, Brasil., Farias VL; Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará, Programa de Pós-graduação em Tecnologia de Alimentos, Limoeiro do Norte, CE, Brasil., Silva GR; Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará, Programa de Pós-graduação em Tecnologia de Alimentos, Limoeiro do Norte, CE, Brasil., Rodrigues AM; Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará, Programa de Pós-graduação em Tecnologia de Alimentos, Limoeiro do Norte, CE, Brasil. |
