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Liquid Chromatography coupled with Mass Spectrometry as an Analytical Strategy to Assess the Occurrence of Potentially Toxic Cyanogenic Glycosides in Edible Microgreens.

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Title: Liquid Chromatography coupled with Mass Spectrometry as an Analytical Strategy to Assess the Occurrence of Potentially Toxic Cyanogenic Glycosides in Edible Microgreens.
Authors: Bianco M; Dipartimento di Chimica, Università degli Studi di Bari Aldo Moro, Via E. Orabona 4, 70126 Bari, Italy.; Centro Interdipartimentale SMART, Università degli Studi di Bari Aldo Moro, Via E. Orabona 4, 70126 Bari, Italy., Losito I; Dipartimento di Chimica, Università degli Studi di Bari Aldo Moro, Via E. Orabona 4, 70126 Bari, Italy.; Centro Interdipartimentale SMART, Università degli Studi di Bari Aldo Moro, Via E. Orabona 4, 70126 Bari, Italy., Leoni B; Dipartimento di Scienze del Suolo, della Pianta e degli Alimenti, Università degli Studi di Bari Aldo Moro, Via E. Orabona 4, 70126 Bari, Italy., Palmitessa OD; Dipartimento di Scienze del Suolo, della Pianta e degli Alimenti, Università degli Studi di Bari Aldo Moro, Via E. Orabona 4, 70126 Bari, Italy., Renna M; Dipartimento di Scienze del Suolo, della Pianta e degli Alimenti, Università degli Studi di Bari Aldo Moro, Via E. Orabona 4, 70126 Bari, Italy., Santamaria P; Centro Interdipartimentale SMART, Università degli Studi di Bari Aldo Moro, Via E. Orabona 4, 70126 Bari, Italy.; Dipartimento di Scienze del Suolo, della Pianta e degli Alimenti, Università degli Studi di Bari Aldo Moro, Via E. Orabona 4, 70126 Bari, Italy., Calvano CD; Dipartimento di Chimica, Università degli Studi di Bari Aldo Moro, Via E. Orabona 4, 70126 Bari, Italy.; Centro Interdipartimentale SMART, Università degli Studi di Bari Aldo Moro, Via E. Orabona 4, 70126 Bari, Italy., Cataldi TRI; Dipartimento di Chimica, Università degli Studi di Bari Aldo Moro, Via E. Orabona 4, 70126 Bari, Italy.; Centro Interdipartimentale SMART, Università degli Studi di Bari Aldo Moro, Via E. Orabona 4, 70126 Bari, Italy.
Source: Plants (Basel, Switzerland) [Plants (Basel)] 2026 Apr 29; Vol. 15 (9). Date of Electronic Publication: 2026 Apr 29.
Publication Type: Journal Article
Journal Info: Publisher: MDPI AG Country of Publication: Switzerland NLM ID: 101596181 Publication Model: Electronic Cited Medium: Print ISSN: 2223-7747 (Print) Linking ISSN: 22237747 NLM ISO Abbreviation: Plants (Basel) Subsets: PubMed not MEDLINE
Database: MEDLINE Ultimate
Description
ISSN:2223-7747
DOI:10.3390/plants15091358