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Liquid Chromatography coupled with Mass Spectrometry as an Analytical Strategy to Assess the Occurrence of Potentially Toxic Cyanogenic Glycosides in Edible Microgreens.

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Title: Liquid Chromatography coupled with Mass Spectrometry as an Analytical Strategy to Assess the Occurrence of Potentially Toxic Cyanogenic Glycosides in Edible Microgreens.
Authors: Bianco M; Dipartimento di Chimica, Università degli Studi di Bari Aldo Moro, Via E. Orabona 4, 70126 Bari, Italy.; Centro Interdipartimentale SMART, Università degli Studi di Bari Aldo Moro, Via E. Orabona 4, 70126 Bari, Italy., Losito I; Dipartimento di Chimica, Università degli Studi di Bari Aldo Moro, Via E. Orabona 4, 70126 Bari, Italy.; Centro Interdipartimentale SMART, Università degli Studi di Bari Aldo Moro, Via E. Orabona 4, 70126 Bari, Italy., Leoni B; Dipartimento di Scienze del Suolo, della Pianta e degli Alimenti, Università degli Studi di Bari Aldo Moro, Via E. Orabona 4, 70126 Bari, Italy., Palmitessa OD; Dipartimento di Scienze del Suolo, della Pianta e degli Alimenti, Università degli Studi di Bari Aldo Moro, Via E. Orabona 4, 70126 Bari, Italy., Renna M; Dipartimento di Scienze del Suolo, della Pianta e degli Alimenti, Università degli Studi di Bari Aldo Moro, Via E. Orabona 4, 70126 Bari, Italy., Santamaria P; Centro Interdipartimentale SMART, Università degli Studi di Bari Aldo Moro, Via E. Orabona 4, 70126 Bari, Italy.; Dipartimento di Scienze del Suolo, della Pianta e degli Alimenti, Università degli Studi di Bari Aldo Moro, Via E. Orabona 4, 70126 Bari, Italy., Calvano CD; Dipartimento di Chimica, Università degli Studi di Bari Aldo Moro, Via E. Orabona 4, 70126 Bari, Italy.; Centro Interdipartimentale SMART, Università degli Studi di Bari Aldo Moro, Via E. Orabona 4, 70126 Bari, Italy., Cataldi TRI; Dipartimento di Chimica, Università degli Studi di Bari Aldo Moro, Via E. Orabona 4, 70126 Bari, Italy.; Centro Interdipartimentale SMART, Università degli Studi di Bari Aldo Moro, Via E. Orabona 4, 70126 Bari, Italy.
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