Control cultural en la gastronomía de San Pedro y San Pablo Teposcolula, Oaxaca, México.
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| Title: | Control cultural en la gastronomía de San Pedro y San Pablo Teposcolula, Oaxaca, México. |
|---|---|
| Alternate Title: | Cultural control in the gastronomy of San Pedro and San Pablo Teposcolula, Oaxaca, Mexico. |
| Authors: | Reyes-Santiago, María del Rosario1 mareyess@ipn.mx, Pérez-López, Elvira Iveth2, Méndez-García, Elia María del Carmen1 |
| Source: | Estudios Sociales: Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional. ene-jun2024, Vol. 34 Issue 63, p1-29. 29p. |
| Database: | Sociology Source Ultimate |
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