Bibliographic Details
| Title: |
Análisis de la calidad multidimensional del queso Oaxaca: hedonismo y tradición en perspectiva del consumidor. |
| Alternate Title: |
Analysis of the multidimensional quality of Oaxaca cheese: Hedonism and tradition from the consumer's perspective. |
| Authors: |
Sánchez-Arroyo, Raquel Irene1,2 rachel.saar.rs@gmail.com, Espinosa-Ayala, Enrique1,2 eespinosaa@uaemex.mx, García-Hernández, Pedro Abel1,2 pahernandez@uaemex.mx, Márquez-Molina, Ofelia1,2 omarquezm@uaemex.mx |
| Source: |
Estudios Sociales: Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional. ene-jun2026, Vol. 36 Issue 67, p1-22. 22p. |
| Database: |
Sociology Source Ultimate |
