Bibliographic Details
| Title: |
Alimento de los dioses. (Spanish). |
| Authors: |
LABANCA, ALEJANDRA |
| Source: |
Latin Trade (Spanish). may/jun2010, Vol. 18 Issue 3, p74-75. 2p. |
| Subjects: |
HISTORY of chocolate, CHOCOLATE, CHOCOLATE candy, CHOCOLATE processing, INDUSTRIES, EDUCATION, INTERNATIONAL trade, MARKETING |
| Geographic Terms: |
LATIN America |
| Abstract: |
El artículo presenta un análisis de la industria del chocolate en América Latina, especialmente en el segmento de chocolates gourmet. La autora discute la evolución del procesamiento de chocolate desde los aztecas hasta la actualidad, a la par que ofrece información sobre diferentes marcas y productos de chocolate gourmet latinoamericanos. |
| Database: |
Referencia Latina |
